农历五月初五，俗称“端午节”（又称端阳节）。端是“开端”“初”的意思，初五是每月的旬初，称为端午。闽南语区的叫它“五月节”。端午节是古老的传统节日，至今已有2000多年历史。据专家考证，原本是一个“禳灾”或“逐疫”的节日。后来，逐渐与屈原等伟人业绩联系起来，来表达他们的理想和憧憬。“端午节”习俗在洞头已有300年以上，保留的习俗比较完整。
蛤蜊肉粽
包粽子
节日到来之前，家家户户忙着准备三件东西，一是汆糯米，二是买箬叶，三是折来棕榈叶劈成细条，也有用苎麻丝的。
竹箬叶要提前几天浸泡洗涤备用。包粽子的糯米，洗净后要加一点苏打粉相拌和，这样一来，米呈微黄色，既好看，也容易煮熟。
包粽子的手法是：去竹箬叶两片，双手把竹箬一折一圈，成漏斗状。用汤匙把糯米舀到箬叶的斗状中，把米压压实，然后用手把多余部分的箬叶向漏斗口压上去，再一转，用力捏紧，取事先挂在钩上的棕榈叶条，在粽子中央拉紧，打上一个结，这样，一个粽子就包好了。
包粽子形状多，有“四角粽”“牛角粽”“线板粽”等；佐料也不同，有“豆粽”“甜粽”“咸粽”，还有“黑枣粽”“红枣粽”“咸蛋粽”等等。
扎香袋
灵巧的妇女用五丝线结成一个个小花袋，袋中放一粒樟脑丸，挂在孩子的脖子上。结的香袋，色彩绚丽，形状也别出心裁，有三角形、六边形的，有仿家禽鸡、鸭形的，有仿果品荔枝桂圆形的。特别是当年刚结婚的新媳妇必须准备一些香袋分给邻居小孩，俗称：讨香袋。香袋里边的樟脑丸有醒脑驱虫的作用，又是手工艺的精致展示，所以一直得以延续。
煮鸡蛋、鸭蛋
端阳节的早上，家家户户把鸡蛋、鸭蛋连同艾草、菖蒲一起煮。大人小孩吃鸡、鸭蛋，尝粽子。民间说是五月节吃鸡、鸭蛋，大人添运气，出外能赚钱；小孩添灵气，读书会聪明。
擦雄黄酒
各家要买一包雄黄，沽几两烧酒，在端阳中午，先用雄黄擦少儿身上的太阳穴、囱门穴、委中穴、丹田穴、涌泉穴各部位。雄黄有防污浊作用，擦它有利于少儿的健康。再把剩下的雄黄倾入烧酒中搅匀，洒在屋前屋后。端阳后天气转暖，虫与蛇也开始活跃起来，到处乱爬。据讲蛇怕雄黄酒，它闻到雄黄酒味，会赶紧避开，不会爬入屋里。
插蔪艾草
端午节前一两天或当天，人们上山割来蔪艾草，到沟边拔石菖蒲，两草合一，插在大门、后门的门楣两边。蔪艾草、石菖蒲是中草药，气味芬芳，能发出香气，既可驱赶毒虫之类，又使满屋生香，有利于身体健康。
端午节习俗在洞头世代相传，是一个极具爱国情怀、增进社会团结的节日，也是“送标”、禳灾（送灾）、逐疫的公共卫生节日。吃粽子、赛龙舟、有情的男女青年互送香包是端午节常见的习俗，是一个促进人们社交、社会和谐的机会；插蔪艾草、戴香袋、洒雄黄酒等是驱毒逐疫。传承这些文化价值，对今天的生活具有重要意义。